5月workshop”ハーブのbouquet”
沢山の方にご参加いただきありがとうございました！
workshopの期間中、お店の扉をあけると
ハーブの香りがふわっとやってきて、今回ご一緒したkaonnさんによる
ハーブのマリネを頂くと、なんて美味しいんだー！って美味しさも知り、
今まで以上にハーブの良さを知って
ハーブしかない花屋。な日もあったくらい虜になってしまいました。
そして、workshop、皆さんbouquetを作ったり
kaonnさんによるブーケガルニ講座や実際ブーケガルニを作ったり
最後はちょっとしたハーブを使ったお料理をいただいて
内容の濃い2時間でした。
ハーブはすぐ手の熱が茎に伝わるので、手早く〜！形作らず、自然に〜！と
急いで作ることになってしまったbouquet
でも、bouquetって手の動きに任せてあまり考えずに作った方が
自然な表情がうまれて素敵に仕上がるんですよ。
kaonnさんのブーケガルニ講座
柔らかにハーブの魅力を伝えるkaonnさんのお話しに
皆さんブーケの時よりも興味津々・熱心。
ハーブ6
そして最後はブーケガルニで作ったスープや、ハーブのマリネなど・・・
・冷たい ハーブヴィシソワーズ
・ハーブの花芽 の オープンサンド
・甘夏の ローズマリーシロップ漬け
皆さん、今頃はブーケガルニもドライになって、色々お料理にためされてたら
いいな。
番外編で・・・
ワークショップが終わった後、私たちもハーブのお料理を頂いたんです。
スープももちろん美味しかったし、オープンサンドも。
で、段々のってきてお店にあるハーブも自分でアレンジして
どのハーブとクリームチーズは合うかとか、蜂蜜にはこれが合うとか
色々食べ比べしたのですが、そうやって発見していく楽しさってすごくいいな。って感じました。
こちらが知っている事で楽しさを生むということより
私たちも含めみんなが発見のあるワークショップ
みんなの発見で、楽しさが１０だったものが１２、１３・・・と膨れていくような会。
食べ物だから盛り上がるのかもしれませんが
いつかお花でもやってみたいです。
