5月workshop

talking with flowers（お花）
〜herb bouquet〜

4月につづいて、5月もbouquetです。
冬のあいだ、土の中でじーーーっと待って、ゆっくりと成長をしてきた
お花・草たちが今、陽をたっぷり浴びて、のびのびとそよ風に吹かれていますよね。
そんな植物を束ねて草・花の匂いを感じましょう。
5月のtalking with flowersはハーブのbouquetです。
そして、bouquet作りの後はkaonnさんの『ブーケガルニ』ミニ講座
ですー。

kaonn

『ブーケガルニ』をつくる

ブーケガルニとは・・・ハーブなどの香草を束ねたもの
スープなどの煮込み料理の香り、風味付けとしてつかいます。

今回は煮込み料理だけではない、様々な用途で気軽につかっていただける3種のブーケガルニを作ります。
つくったブーケガルニはキッチンなどに吊るしておくとよい香りが漂います。

work内容
□3種のブーケガルニとキッチンブーケ
□ブーケガルニをつかった簡単な料理つき

kaonn
http://kaonn.com

季節の食卓 kaonn（カヲン）／料理家

［食卓に　季節を……］というテーマで活動中
料理教室主催、ワークショップやイベントのケータリング、フードコーディネートなど